尚芃肥胖是指體重指數(shù)（BMI）>30 kg/m2,是一種由遺傳因素、環(huán)境因素等多種原因相互作用而引起的慢性代謝疾病。近年來肥胖導(dǎo)致其他疾病的患病率有所上升，如2型糖尿病、心血管疾病、肝臟疾病甚至癌癥。不健康的生活方式是肥胖的一個重要原因，但不健康的生活方式很難改變，美國食品和藥物管理局批準(zhǔn)了一些藥物用于預(yù)防肥胖，如西布曲明和奧利司他等。但這些藥物不可避免地會產(chǎn)生一些副作用，限制了其臨床應(yīng)用，近年來，通過健康飲食預(yù)防肥胖發(fā)病機(jī)制的研究越來越受歡迎。
腺苷酸激活蛋白激酶是一種能調(diào)控能量穩(wěn)態(tài)的重要激酶，在代謝和炎癥中起關(guān)鍵作用。腺苷酸激活蛋白激酶的下游基因如脂肪酸合成酶、膽固醇調(diào)節(jié)元件結(jié)合蛋白-1、肉堿棕櫚酰基轉(zhuǎn)移酶-Ⅰ和過氧化物酶體增殖物激活受體α與脂質(zhì)合成和代謝有關(guān)，所以腺苷酸激活蛋白激酶可以激活促進(jìn)葡萄糖代謝和脂肪氧化，抑制糖異生、糖原生成、脂肪酸合成和膽固醇合成。而肥胖與腺苷酸激活蛋白激酶激活降低有關(guān)，并伴有糖酵解、肝臟脂質(zhì)代謝和炎癥的改變，因此，尋找天然的腺苷酸激活蛋白激酶激活劑，通過激活腺苷酸激活蛋白激酶來改善肥胖狀態(tài)，是一種有效手段。
中國傳統(tǒng)中醫(yī)流傳下來的是，黃精久服可以輕身，所以黃精被稱為“仙人余糧”。“輕身”一詞該如何解釋？是不是多吃黃精就能身輕如燕，仙風(fēng)道骨呢？實際上就可以理解為減肥。世間肥胖之人居多，佛門凈土也不缺肥胖高僧，但道教卻很難見到肥胖得道之人。這得從道教的“辟谷”說起，“辟谷”即不吃五谷雜糧，以藥食等其他之物充腹，或在一定時間內(nèi)斷食，這種狀態(tài)正是激活細(xì)胞或機(jī)體內(nèi)腺苷酸激活蛋白激酶的條件。而黃精提取物中的黃精多糖可模擬辟谷狀態(tài)激活腺苷酸激活蛋白激酶，改善肥胖癥狀。